節約の情報>安くてうまい！節約レシピで食費を節約する方法

※『節約しながらおいしく食べる』
これが節約レシピの目指すところです！

さて、まず低価格ながらも栄養価抜群の食材をフルに使う！事がコツ。
おから、もやし、豆腐などは、値段が安いうえに、
女性注目の栄養素大豆イソフラボンや食物繊維、
ビタミンなどが豊富に含まれているので、
正に注目の「節約食材」です！
しかも料理のレパートリーも和洋中
いろいろに使えるところが二重マル！活用しないと損です！

つぎに、普段なにげなく「捨ててしまっているところ」を
活用することを考えてみましょう。
案外多いのが
「大根の葉」「ブロッコリーの芯」「だしを取った後の昆布」など、
こういうものはひと工夫でもう1品！作れてしまう食材なんですよ。

大根の葉は･･･
細かく切って、ごま油とじゃこ、
お醤油とみりん少々とゴマを混ぜて炒めたものを作っておくと、
ご飯と抜群の相性を発揮するとっておきの常備菜になりますよ！

だしを取った後の昆布はすでにやわらかくなっているので、
細く切って醤油、みりん、酒で10分ほど煮ればヘルシーな保存食になります。